Sobre este blog

¡Bienvenidos! Este es el blog sobre comida y literatura que tendremos activo durante la primavera de 2016 (enero-mayo) para la clase From Texts to Table (Department of Romance Languages & Literatures, University of Notre Dame).

El título de la clase juega con la expresión en inglés “from farm to table”, que refiere a las etapas de producción de comida: cosecha, almacenamiento, proceso, embalaje, venta y consumo. Recientemente, la expresión también hace referencia a una tendencia de consumo de alimentos en circuitos locales, que tratan de limitar el número de intermediarios en dichas etapas. En este sentido, la clase propone una relación directa entre literatura y cocina a través de la lectura de textos provenientes, en su mayoría, del mundo hispano.

El objetivo de la clase, y por ende de este blog, es estudiar los modos en los que la comida resulta determinante dentro de la historia y corpus literario de Latinoamérica para pensar conceptos de colonialismo, raza, género, nacionalidad, modernidad, entre otros aspectos clave para la identidad de esta parte del continente. En el blog podrán encontrar lecturas y análisis de textos de la época colonial hasta nuestros días y aproximaciones teóricas multidisciplinarias, que van desde la crítica literaria, los estudios culturales y de género, hasta la historia y la antropología.

Aquí encontrarán a lo largo de estos 4 meses, análisis de textos y proyectos creativos, literarios y culinarios, de cada estudiante.

Creemos que este espacio se puede enriquecer enormemente de la lectura y participación de una audiencia por fuera de nuestra clase, así que son bienvenidos los comentarios y sugerencias!

A partir de mediados de enero, comenzarán a conocer más de nuestras ideas sobre el fascinante universo culinario dentro de otro aún más cautivante, el de los libros…

Gracias por pasar a leernos,

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